Champignons

En période estivale, nous offrons une diversité et une fraîcheur incroyable de champignons frais et séchés au marché d’été de Val-David et au marché de fermier devant le métro Laurier. Nous ne sommes pas ouvert au public sur la ferme.

Les gens qui participent à nos visites guidées, formations et ateliers peuvent aussi se procurer des champignons à la ferme lors de ces évènements.

Vous trouverez aussi nos champignons chez certains restaurants de la région. 

 

Voici une présentation plus détaillée des champignons cultivés et sauvages que nous offrons lors de nos marchés :

 

Champignons cultivés

Agaric rubicond

Pleurotes en forme d'huître

Pleurote rose

Pleurote jaune

Pholiote

 

Hydne hérisson

Strophaire

Maitake

 

Reishi

Shitake

 

 

Champignons sauvages

 

Verpe de bohème

Chanterelle      

 Pour plus d'information vous pouvez visiter la page chanterelle 

Cèpes

Champignon crabe

Maitake

Fausse corne d'abondance

Polypore souffré

Chanterelle en tube

Matsutake

 

 Reishi sauvage (Ganoderma tsugae)