Mycélium et champignons certifiés biologiques.
Le schéma suivant illustre la gestion de l'eau lors de la culture des champignons.
Voici un petit vidéo qui explique comment créer un environnement pour obtenir une production à partir d'un sac de culture (autant pour le shiitake que pour d'autres champignons).
Vincent Leblanc
En plus d’être membre de l’Ordre des agronomes du Québec, Vincent a suivi cinq formations se rapportant à l’agroenvironnement. La création de son entreprise Violon et Champignon est le fruit des nombreux systèmes novateurs en agriculture qu’il a conçus, expérimentés et mis en œuvre. Il se spécialise maintenant dans la mise en production de champignons, ne cesse d'expérimenter de nouvelles espèces et ne recule devant aucune innovation pour en élargir le répertoire. Il est considéré comme l'un des plus créatifs et des plus dynamiques dans ce créneau !
