Aquaponie et écosystème alimentaire

Aquaponie et écosystème alimentaire

Prix régulier $250

Cette formation de deux journées aborde les théories nécessaires afin de concevoir des écosystèmes de production alimentaire en utilisant les différentes connaissances reliées à l’aquaponie, l’aquaculture et la polyculture. Les réalisations innovatrices conduites par l’équipe pluridisciplinaire de formateurs vous permettront d’acquérir un savoir riche fondé sur l’expérience terrain, la recherche et l’étude des meilleures pratiques du milieu. Les participants profiteront également des conseils des formateurs dans l’élaboration de leur propre système aquaponique (ayez vos idées prêtes!).

Voici les thèmes abordés lors de cette formation :

  • Fonctionnement de différents systèmes aquaponiques
  • Paramètres de la culture aquaponique
  • Gestion énergétique et valorisation des eaux grises
  • Plantes filtrantes, filtres biologiques et culture de plantes d’eau comestibles
  • Élevages d’insectes
  • Fabrication de nourriture pour les poissons et les animaux
  • Culture en serre
  • Économie circulaire et écosystème alimentaire

Si vous avez déjà une forte expérience dans le domaine, contactez nous avant de vous inscrire. 

Benjamin Laramée mets en place plusieurs projet en aquaponie. Conscient des enjeux concernant l’effondrement global des ressources halieutiques et de leur importance pour la sécurité alimentaire mondiale, il mise sur l’aquaculture. Il s’intéresse plus particulièrement aux systèmes aquacoles en recirculation et aux approches multitrophiques intégrées tel l’aquaponie. Son baccalauréat en sciences biologiques et écologiques l’amène à s’inspirer de la Nature comme un modèle de production alimentaire durable, car les déchets engendrés par l’un n’est qu’une ressource pour l’autre. Il a aussi réalisé une maîtrise en sciences animales (aquaculture) et est actuellement au doctorat en sciences animales (aquaponie). Il s’implique dans divers projets en lien avec ses passions, notamment chez AgroCité où il est en charge d’une production de laitues en culture verticale intensive et il vient d’écrire un article dans pêche Qc sur l’état de l’aquaculture au Québec.

Samuel Caron est l’expert en culture hors-sol d’ÉAU. Diplômé d’horticulture ornementale et production horticole, Samuel développe une expertise singulière dans le domaine de l’horticulture depuis plus de vingt ans. Sa passion pour l’hydroponie, ses connaissances pointues en production et gestion maraîchère ainsi que des différentes techniques culturales modernes, l’ont amené à construire au fil des ans une grande diversité de systèmes hydroponiques, autant dans un cadre professionnel que dans ses loisirs. Il est d’ailleurs le fondateur de la start-up
Vertikaroma, qui lancera sous peu un système vertical révolutionnaire! Il aime partager son expérience dans des serres de production, mais aussi à l’échelle domestique et adore vulgariser les différents éléments nécessaires au succès en culture hors-sol. Pratiquant l’autonomie alimentaire depuis plusieurs années, il s’est joint à ÉAU pour partager son expertise et participer activement à l’élaboration des fermes urbaines de demain.

Vincent Leblanc a réalisé un diplôme en horticulture ornementale, une technique en horticulture et environnement, en plus de compléter un baccalauréat en agronomie, un certificat en science qualité des aliments et une maîtrise en biologie végétale. Il vit de sa micro-ferme où il a mis en place différents techniques et stratégies utilisés en permaculture: culture des champignons, aquaponie, chauffage au compost, culture en serre, étang nourricier, caveau, forêt nourricière et jardins afin de mettre en place une réelle autonomie alimentaire et financière.

Emmanuel Proulx s’intéresse particulièrement aux systèmes biologiques. Fasciné par la nature depuis toujours, il poursuit en observant les dynamismes et la complexité du vivant à travers différents médiums. Il s’intéresse depuis plus de 15 ans à la culture de champignons, les fermentations, l’aquaponie, l’élevage d’insectes et d’animaux. Il est aussi membre fondateur de Miel Montréal une coopérative à but non lucratif qui oeuvre pour promouvoir la biodiversité et collabore avec Vincent Leblanc depuis les débuts de Violon et Champignon.

David Desjardins Lemire a fondé et conçu la première ferme astacicole canadienne. Au cours des 15 dernières années, il a effectué une veille astacologique afin de se constituer un corpus de notions théoriques et pratiques sur la biologie et l’élevage de l’écrevisse. Il a également collaboré, lors d’activités de captures, avec le MFFPQ et le MAPAQ pour le développement de techniques astacicoles. Il offre également un soutien à des entreprises et organismes qui désirent intégrer l’écrevisse à des systèmes aquaponiques.