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Violon et Champignon est une entreprise spécialisée dans la culture de champignons comestibles et la vente de mycélium de qualité. Elle a été créée dans le but de produire localement des aliments à haute valeur nutritive ainsi que de fournir du matériel et des conseils à ceux qui souhaitent cultiver des champignons.

L’entreprise offre une variété de champignons frais et séchés durant toute l’année. Elle vend aussi du mycélium (des racines de champignons) servant à introduire des espèces comestibles vivaces ou annuelles dans différents milieux à l’extérieur : au jardin, dans des bûches de bois, des souches d’arbres ou même des résidus comme le carton, la paille et le compost domestique.

Les mycéliums offerts permettent plusieurs avantages : augmentation des rendements de certaines plantes cultivées, valorisation de déchets organiques, sans oublier la possibilité de produire soi-même ses champignons!

Parce que les champignons peuvent aussi aider à sauver le monde!

Vincent Leblanc, agr., M.Sc. Fondateur 

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