Pique-nique mycogastronomique

Pique-nique mycogastronomique

Prix régulier $85

Plongez à la découverte du monde impressionnant des champignons et de l’univers de Vincent Leblanc, grâce à la visite du site de Violon et Champignon, et vivez une expérience mycogastronomique conçue pour éveiller vos sens offerte par Andrew de Cuisine inspirée et Mélissa de Ciotola - Design d’expériences mémorables !

Rendez-vous à 10h chez Violon et Champignon (1047, chemin du 3e Rang, Sainte-Lucie-des-Laurentides)

  • Visite des champignonnières et des jardins agroforestiers
  • Présentation du menu et activité d’éveil des sens
  • Pique-nique gastronomique

Activité d'environ 3 heures

Afin que l'expérience reste près de vous et que vous puissiez en reproduire une partie, nous vous offrirons un recueil de recettes de Andrew.P Cuisine Inspirée (version pdf envoyée par courriel), c'est-à-dire une édition spéciale sur les champignons.

Quoi apporter:

  • Bottes et vêtements appropriés pour l’extérieur
  • Cahier de notes ou un appareil pour prendre des photos (facultatif)

L'inscription est obligatoire pour tous. Cette activité n'est pas remboursable ni échangeable. Vous pouvez offrir votre place à une autre personne au besoin.

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À propos de Vincent

En plus d’être membre de l’Ordre des agronomes du Québec, Vincent a suivi cinq formations se rapportant à l’agroenvironnement. La création de son entreprise Violon et Champignon est le fruit des nombreux systèmes novateurs en agriculture qu’il a conçus, expérimentés et mis en œuvre, tels qu’une serre aquaponique chauffée au compost et la polyculture avec champignons. 

Il se spécialise maintenant dans la mise en production de champignons, ne cesse d'expérimenter de nouvelles espèces et ne recule devant aucune innovation pour en élargir le répertoire. Il est considéré comme l'un des plus créatifs et des plus dynamiques dans ce créneau! 

À propos d'Andrew

Chef passionné de la nature, Andrew s’inspire des plantes sauvages et de l’abondance de la Terre pour concocter des plats savoureux et nourrissants. En plus d’une formation en cuisine française et de 10 ans d’expérience dans divers restaurants du Québec, il s’est spécialisé au fil du temps dans la cuisine végétarienne et végétalienne. 

Sa passion pour la forêt l’a poussé à suivre une formation de cueillette de champignons et de plantes sauvages ainsi qu’en permaculture. Son approche pédagogique lui permet d’aider les gens à rehausser leurs repas du quotidien et depuis maintenant 5 ans, il a fondé Andrew.P Cuisine Inspirée. Il offre un service de traiteur, d’ateliers culinaires et de consultation.

À propos de Mélissa 

L’amour de Mélissa pour la nature est instinctif. Elle s’intéresse particulièrement au lien que nous entretenons avec Elle, que ce soit à titre individuel ou collectif, et aux façons d’entretenir ou de rétablir ce lien précieux dans nos vies. 

Designer d’expériences mémorables, Mélissa intègre son amour pour la nature et notre nature humaine dans chacune des activités qu’elle crée que ce soit une retraite, une activité de sensibilisation, un rituel ou un rite de passage avec son projet Ciotola - Design d’expériences mémorables. Son parcours académique l’a amené à réaliser un Baccalauréat en Environnement et une Maîtrise en Aménagement du territoire, et plus dernièrement un diplôme comme Praticienne en travail rituel. Aujourd’hui, Mélissa crée des expériences amenant les groupes à l’émerveillement face au vivant, celui qui est en nous comme à l’extérieur de nous.