MYCÉLIUM

Si la culture des champignons vous intéresse, Violon et Champignon produit du mycélium de qualité supérieure exempt de pathogènes! En effet, les substrats ont été refroidis devant une filtration HEPA (0,3 microns) et ils ont été inoculés sous des conditions aseptisées. Notre mycélium est aussi certifié biologique par Écocert Canada.

Période de commandes

Les commandes en ligne de notre mycélium se font de février à mai selon le calendrier suivant ou jusqu'à épuisement des stocks.

Période de commande	Espèce	Période d'expédition
Selon les disponibilités actuelles	Mycélium en rabais (voir vignette plus bas)
Février à mars	Shiitake pour inoculation de rondins Pholiote nameko	Février à avril
Février à avril	Hydne hérisson Maitake Pleurote de l'orme Shiitake pour fructification sur le bloc Strophaire	Février à mai
Février à mai	Pleurote en forme d'huître	Février à juin
Avril à mai	Pleurote rose Fungi Pot	Mai à juin
Sur commandes spéciales seulement	Agaric rubicond Pied bleu Pleurote jaune Polypore soufré Reishi

Important

Notez que nous ne faisons pas de service-conseil sur l'utilisation des mycéliums vendus sur ce site. Les gens qui achètent du mycélium doivent avoir les connaissances nécessaires afin de pouvoir les utiliser.

Cependant, nous tentons de bonifier notre site internet avec le maximum d'information afin que les gens puissent expérimenter par eux-mêmes la culture de champignon. Vous pouvez vous informer sur les particularités de chacune des espèces de mycélium que nous vendons, en cliquant sur les vignettes au bas de la page. D'importantes informations sur la culture de celles-ci se retrouvent sur chacune de leur page respective. De plus, consultez notre page sur la culture de champignons pour plus d'information générale.

Enfin, nous offrons aussi plusieurs formations et ateliers pour ceux qui aimeraient pousser plus loin leurs connaissances.

Délais de livraison

La production de mycélium peut prendre entre deux semaines et deux mois, selon l’espèce, sans compter le temps de gestion et d'expédition d'une commande. Il faut donc considérer ce temps d'attente lors de votre commande. Puisque le mycélium est périssable, nous effectuons sa production selon l'ordre auquel il a été commandé. De cette façon, nous nous assurons que vous recevez du mycélium frais. Le mycélium est envoyé par la poste, les journées où le risque de gel durant la livraison est faible.

Si vous commandez 10 sacs et plus d'une même espèce, vous pouvez nous spécifier par courriel la date à laquelle vous aimeriez recevoir votre mycélium en nous indiquant le numéro de votre commande. Si vous voulez recevoir votre commande de mycélium à deux moments de livraison différents, il est très important de faire deux commandes différentes et de nous envoyer un courriel avec les spécifications requises.

Nombre de sacs commandés

Pour effectuer une commande, un nombre de sacs est prédéterminé, soit un, deux, six, dix ou vingt sacs. Vous pouvez faire des commandes par multiple de ces quantités. Si vous voulez commander un nombre supérieur à ce qu'il y a de disponible sur le site, veuillez-nous contacter par courriel à l'adresse suivante : info@violonetchampignon.com.

Substrats

Les sacs rempli de mycélium sur sciure de bois pèsent environ 2 kg chacun. Les sacs de mycélium sont composés de substrat de sciure de bois. Selon l'espèce choisie, les champignons peuvent fructifier directement à partir du bloc de mycélium - avec ou sans son sac. Le mycélium peut aussi être mélangé à d'autres substrats, copeaux ou paille, pour plus de rendements ou être inoculé sur rondins de bois. Pour plus d'information, lisez les spécifications de chaque espèce en cliquant sur les vignettes plus bas.

Durée de conservation du mycélium et quantités à utiliser

Il est préférable d'utiliser le mycélium dans les quelques jours suivant sa réception ou de le réfrigérer immédiatement. Le mycélium peut être conservé entre 3 à 5 mois au réfrigérateur et parfois plus, pour certaines espèces. Certaines espèces d'origine tropicale se conservent seulement à température pièce, les pleurotes rose et jaune et l'agaric rubicond. De plus, le pleurote rose doit être mis en fructification ou mélangé à d'autres substrats à l'intérieur de deux semaines.

Un sac de mycélium peut inoculer environ un à deux mètres carrés et entre 20 et 40 gallons de substrat. Un sac permet aussi d'inoculer au moins une vingtaine de rondins de trois à quatre pieds de long et de six pouces de diamètre.

Pour plus d'information, consultez les différents liens de l'onglet informations et recherches du site internet.