Mycélium (semence de champignon)

Périodes de commandes, d'expédition et de ramassage

Les commandes en ligne de notre mycélium sur substrat se font généralement de février à mai ou jusqu'à épuisement des stocks. Il est possible qu'une autre période de commande soit ajoutée à la fin de l'été pour les implantations automnales. En dehors de cette période, vous pouvez communiquer avec nous pour des commandes de 10 sacs et plus.

Le mycélium liquide peut être commandé lorsqu'il y a moins de risques de gel lors de l'expédition de mars à octobre. 

Voici un tableau avec les périodes approximatives des commandes de quelques espèces.

Bon à savoir : De février à mai, vous pouvez sélectionner un moment d’expédition (frais en sus) ou de ramassage à la ferme (gratuit) pour votre commande de mycélium. Les choix se font à l’étape du panier d’achats. Nous ferons notre possible pour respecter votre sélection. Si les délais de production et de traitement de votre commande ne nous le permettent pas, nous vous aviserons. Si vous voulez recevoir votre mycélium à deux moments différents, il est très important de faire deux commandes.

Voici les choix pour 2024 :

• Expédition le plus tôt possible
• Expédition du 16 au 31 mars 2024
• Expédition du 1 au 15 avril 2024
• Expédition du 16 au 30 avril 2024
• Expédition du 1 au 15 mai 2024
• Ramassage à la ferme le 22 mars 2024 - 16 h à 19 h
• Ramassage à la ferme le 19 avril 2024 - 16 h à 19 h
• Ramassage à la ferme le 10 mai 2024 - 16 h à 19 h

Formats et substrats

Nous offrons le mycélium sous deux formats, soient du mycélium liquide ou du mycélium solide.

Le mycélium sous forme liquide se présente dans une seringue remplie d'une solution sucrée et protéinée. Cette solution est utilisée seulement pour la multiplication et la propagation de mycélium. 

Le mycélium sous forme solide se présente dans des sacs remplis de substrat de sciure de bois qui pèsent un peu plus de 2 kg chacun, sauf indication contraire. Selon l'espèce choisie, les champignons peuvent fructifier directement à partir du bloc de mycélium - avec ou sans son sac. Le mycélium peut aussi être mélangé à d'autres substrats, copeaux ou paille, pour plus de rendements ou être inoculé sur rondins de bois.

Durée de conservation

Il est préférable d'utiliser le mycélium dans les quelques jours suivant sa réception ou de le réfrigérer immédiatement. Le mycélium peut être conservé entre 3 à 5 mois au réfrigérateur et parfois plus, pour certaines espèces. Certaines espèces d'origine tropicale se conservent seulement à température pièce, les pleurotes rose l'agaric rubicond. De plus, le pleurote rose doit être mis en fructification ou mélangé à d'autres substrats à l'intérieur de deux semaines.

Quantités à utiliser

De façon générale, un sac de mycélium peut inoculer une planche d’environ un mètre carré de substrat avec une épaisseur approximative de 20 cm ou un volume entre 28 à 100 litres de substrat. Un sac permet aussi d’inoculer au moins une vingtaine de rondins de trois à quatre pieds de long et de six pouces de diamètre. 

Notez-bien : Lorsque vous propagez votre mycélium, plus la concentration de mycélium est élevée par rapport au substrat, plus courte sera la période d’incubation ou de colonisation du mycélium avant la fructification (production de sporophores). Il y a aussi moins de risques de contamination lorsque la période d’incubation est courte. Pour propager une faible quantité de mycélium dans une grande quantité de substrat, il est préférable de le faire en milieu aseptisé et dans des substrats traités. Si la teneur en mycélium est trop faible dans le substrat, il se peut que le champignon n’arrive jamais à terme. Les espèces qui ont une croissance plus lente, comme la strophaire et le maïtake, doivent être implantées avec une plus grande concentration de mycélium.