



Mycélium certifié biologique par Écocert Canada
Description
Le mycélium de morille peut être mis dans des pots de terracotta qui sont ensuite implantés dans le sol. Cette technique permet d'enlever facilement le mycélium de morille de la parcelle après la récolte.
L'avantage d'enlever le mycélium de morille du sol serait d'éviter d'épuiser les bactéries nécessaires à la fructification (production de sporophores) pour l'année suivante. De plus, le pot forcerait le mycélium à pousser à la surface du sol, ce qui serait préférable puisque cela ne permettrait pas au mycélium de survivre après la récolte. Le terracotta serait aussi favorable à la croissance des bactéries bénéfiques.
Il est aussi intéressant de semer des engrais verts durant l'été ou d'effectuer des rotations de culture. Si vous n'utilisez pas les pots de terracotta, vous devez absolument faire des rotations avec des engrais verts. Sinon, la deuxième ou troisième année d'implantation de morille au même endroit ne produira plus.
Période de commande et moment de livraison
Tout comme le mycélium de morille bio, il est possible de commander les pots de terracotta à partir de février jusqu'à épuisement des stocks. La livraison s'effectue également en septembre seulement. Le ramassage à la ferme se fera le 19 septembre de 16h à 19h si vous choisissez cette option.
Lors de la réception de votre commande, vérifiez l'état de vos pots rapidement ! Les pots sont très bien emballés afin d'éviter les bris. Néanmoins, si vous constatez un bris sur plus que deux pots, vous devez nous en informer dans les 48 heures suivant la réception de votre commande. Deux pots brisés sur les 20 pots ne seront pas remboursés, puisque nous avons prévu de mettre plus de pots qu'il est nécessaire dans une boîte pour l'implantation d'un sac de mycélium.
Comment utiliser les pots de terracotta avec le mycélium de morille
Le mycélium est émietté avant d'être mis dans les pots. Un sac de mycélium peut remplir entre 15 et 20 pots de terracotta. Du carton peut aussi être utilisé pour recouvrir le mycélium dans le pot.

Les deux vidéos suivantes vous montrent comment bien remplir le pot de terracotta avec le mycélium de morille.
Plus de détails sur l'utilisation des pots de terracotta pour l'implantation de morille sont expliqués dans cette vidéo.
Après la récolte au printemps, les pots doivent être nettoyés et ensuite trempés pendant 8 heures et plus dans une eau alcaline avec un pH de 12 ou 14. La chaux hydratée est utilisée afin d'alcaliniser l'eau.
Pour plus d’information sur la culture de la morille
Consultez notre page : la culture de la morille.
Produits complémentaires
Important !
Les personnes qui se procurent du mycélium doivent avoir les connaissances nécessaires afin de pouvoir l’utiliser correctement. Nous bonifions régulièrement notre site internet avec le maximum d’informations afin que vous puissiez expérimenter par vous-mêmes la culture de champignons.
Vous pouvez obtenir GRATUITEMENT d’importantes informations sur la culture et les particularités de chacune des espèces de mycélium en consultant leur page respective. Visitez notre page Ressources pour en apprendre plus sur la culture des champignons et nos projets de recherche.
Pour ceux qui aimeraient approfondir leurs connaissances, nous offrons plusieurs formations en ligne et ateliers à la ferme.
Vous êtes producteur agricole, avez suivi une de nos formations ou avez un peu d’expérience en culture de champignons ? Vous désirez aller plus loin et obtenir des conseils spécifiques à votre projet ? Il est possible de bénéficier de formations personnalisées. Pour tous les détails, communiquez avec nous à info@violonetchampignon.
Délais de livraison
Nous cultivons des organismes vivants ! Le contrôle de la qualité est donc important à toutes les étapes du processus. Le temps de production et d’incubation du mycélium peut prendre entre 2 semaines et 3 mois selon l’espèce. Puisque le mycélium est périssable, nous effectuons sa production au fil de la saison. De cette façon, nous nous assurons que vous recevez du mycélium frais. Ensuite, le délai de traitement d’une commande (préparation, gestion et emballage) est d’environ 2 à 4 semaines. Lorsque votre colis est expédié, vous recevez un numéro de suivi de Postes Canada par courriel pour vous en informer. Notez que nous expédions au Canada seulement.
Bon à savoir : De février à mai, vous pouvez sélectionner un moment d’expédition (frais en sus) ou de ramassage à la ferme (gratuit) pour votre commande de mycélium. Les choix se font à l’étape du panier d’achats. Nous ferons notre possible pour respecter votre sélection. Si les délais de production et de traitement de votre commande ne nous le permettent pas, nous vous aviserons. Si vous voulez recevoir votre mycélium à deux moments différents, il est très important de faire deux commandes.