Mycélium liquide bio
Mycélium liquide bio
Canada Organic | Biologique Canada

Mycélium certifié biologique par Écocert Canada

Mycélium liquide bio

20.00$ CAD
  • Période de commande

    Mars à octobre (ou dès qu’il y a moins de risque de gel)

  • Niveau de difficulté

    Intermédiaire

  • Temps de conservation du mycélium

    2 ans réfrigéré

Rupture d'inventaire

Description

Voici une grande collection de mycéliums liquides certifiés biologiques !

Nous croyons que cette offre permettra de diversifier le patrimoine génétique des cultures et stimulera l’essor de la recherche et du développement en mycologie au Québec et au Canada.

Le mycélium liquide composé d'une solution aqueuse avec malt est contenu dans des seringues de 10 millilitres selon l’espèce.

Vous trouverez plus bas la liste de toutes les espèces et souches que nous avons dans la collection. Cependant, il est possible que certaines souches ne soient pas disponibles à certains moments.

Notez que nous utilisons plusieurs de ces souches pour la culture commerciale, mais que nous n’avons pas expérimenté la mise en fructification de toutes les souches. Cependant, quelques précisions ont été ajoutées dans la liste plus bas. La culture de certaines de ces souches reste à développer. N’hésitez pas à partager vos essais et succès sur nos réseaux sociaux !

Apprenez-en plus sur le sujet du mycélium liquide avec notre nouvelle Formation sur la culture liquide du mycélium !

Mise en garde

  • Si vous commandez dans les mois où il fait froid, assurez-vous de suivre l’expédition de votre colis. Récupérez-le le plus rapidement possible de votre boîte postale pour éviter les risques de gel.
  • Il est préférable de commander les cultures liquides séparément de tout autre achat de mycélium sur sciure pour éviter les délais d’expédition engendrés par le temps d’incubation de ces derniers.

Conservation

Gardez réfrigéré votre mycélium liquide lorsque vous ne l’utilisez pas. Il peut se conserver ainsi environ 2 ans.

Délais de livraison

Nous cultivons des organismes vivants ! Le contrôle de la qualité est donc important à toutes les étapes du processus. Les délais de traitement d'une commande (préparation, gestion et emballage) sont d’environ 1 à 3 semaines. Pour accélérer l’envoi de votre commande, assurez-vous de ne pas ajouter d’articles en précommande (tels que la plupart des mycéliums sur sciure), car votre commande est assemblée une fois que tous les articles sont prêts. Lorsque votre colis est expédié, vous recevez un numéro de suivi de Postes Canada par courriel pour vous en informer.

Liste des espèces et souches

Espèce Code - Souche Détail - Souche Nom latin Température de fructification Notes
Agaric rubicond (Champignon amande) AL s. o. Agaricus subrufescens 18 à 33 °C Très sensible au froid, ne doit pas être réfrigéré, non disponible en saison froide
Calocybe indica (Milky White mushroom) CI s. o. Calocybe indica s. o. Très sensible au froid, ne doit pas être réfrigéré, non disponible en saison froide
Chaga IO s. o. Inonotus obliquus s. o. Parasite, inoculation au printemps
Chaga ION s. o. Inonotus obliquus s. o. Parasite, inoculation au printemps, testé
Champignon de Paris WB White Button Agaricus bisporus s. o. s. o.
Collybie à pied velouté FVB s. o. Flammulina velutipes 4 à 16 °C Blanc
Collybie à pied velouté FVJ s. o. Flammulina velutipes 4 à 24 °C Jaune
Coprin chevelu CC s. o. Coprinus comatus 14 à 18 °C s. o.
Cordyceps militaire CMT s. o. Cordyceps militaris 16 à 18 °C s. o.
Huitlacoche (charbon du maïs) UM s. o. Ustilago maydis s. o. Parasite du maïs. Il faut choisir idéalement des variétés de maïs sensibles au huitlacoche. Un maïs sucré donnerait un meilleur goût au champignon. Un été chaud et humide favorise la prolifération de ce champignon. Il faut injecter le mycélium liquide là où l’oreille rencontre la tige après que la soie ait commencé à se former. Il faut injecter le mycélium liquide à la jonction juste en-dessus de la croix en formation et au-dessus de l’épi.
Hydne d'Amérique HA s. o. Hericium americanum 18 à 24 °C s. o.
Hydne hérisson HEH s. o. Hericium erinaceus 18 à 35 °C Très tolérant à la chaleur
Hydne hérisson HEN s. o. Hericium erinaceus 18 à 24 °C s. o.
Hydne hérisson HEP Lion’s Pride Hericium erinaceus 18 à 24 °C s. o.
Hypholome à lames grises HC s. o. Hypholoma capnoides Automne s. o.
Hypholome couleur de brique HL s. o. Hypholoma lateritium Automne s. o.
Lépiote déguenillée CR s. o. Chlorophyllum rhacodes s. o. s. o.
Maitake MAB s. o. Grifola frondosa 10 à 18 °C Souche sur bouleaux
Maitake MAC s.o. Grifola frondosa 10 à 18 °C Souche la plus productive sur bloc de sciure
Maitake MAF s. o. Grifola frondosa 10 à 18 °C Souche de Field & Forest
Maitake MAG s. o. Grifola frondosa 10 à 18 °C Souche récoltée par Gisèle Bédard depuis 4 ans entre le 10 et le 15 septembre sur du chêne rouge dans les Laurentides
Maitake MAH s. o. Grifola frondosa 11 à 18 °C Souche qui pousse sur hêtre au Québec
Maitake MAN s. o. Grifola frondosa 10 à 18 °C Souche commerciale de Belgique
Maitake MAO s. o. Grifola frondosa 10 à 18 °C Souche clonée sur chêne blanc
Morille MOI s. o. Morchella importuna s. o. Souche mycélium emporium non testée (expérimental) (probablement morille noire)
Morille MOL s. o. Morchella spp. s. o. (probablement morille noire)
Morille MON s. o. Morchella spp. s. o.  Cloné sous pommier, testé et de qualité (expérimental) (probablement morille noire)
Morille MONL s. o. Morchella spp. s. o. (probablement morille noire)
Morille MOP s. o. Morchella spp. s. o. Habitat de peupliers et cerisiers (expérimental) (probablement morille noire)
Oreille-de-Judas AJ s. o. Auricularia auricula-judae 10 à 21 °C Sciure de feuillus comme substrat
Pholiote adipeuse PAN s. o. Pholiota adiposa 10 à 21 °C s. o.
Pholiote du peuplier (Pioppino) AA s. o. Agrocybe aegerita 10 à 16 °C s. o.
Pholiote nameko PN s. o. Pholiota microspora 10 à 18 °C Fructification plus souvent à l'automne
Pholiote nameko PNN s. o. Pholiota microspora 10 à 18 °C Souche productive de North Spore
Pied bleu LN s. o. Lepista nuda Automne Sciure avec du compost comme substrat
Pleurote de l'orme ELM s. o. Hypsizygus ulmarius s. o. Synergie avec les choux au jardin
Pleurote en forme d’huître GD Grey Dove Pleurotus ostreatus 7 à 18 °C Gris bleuté
Pleurote en forme d’huître KB King Blue Pleurotus ostreatus s. o. Bleu, de Mossy Creek Mushrooms
Pleurote en forme d’huître KP King Pearl Pleurotus ostreatus 10 à 31 °C Gris à brun foncé
Pleurote en forme d’huître PC Colombinus Pleurotus ostreatus 18 à 27 °C Bleu
Pleurote en forme d’huître PH s. o. Pleurotus ostreatus 12 à 32 °C Gris foncé quand il fait froid et gris pâle quand il fait chaud, le plus productif de tous nos pleurotes même quand il fait chaud
Pleurote en forme d’huître PS Princess Pearl Pleurotus ostreatus 12 à 30 °C Gris, en bouquet et productif
Pleurote en forme d’huître PSC Snow Cap Pleurotus ostreatus Températures froides
Pleurote en forme d’huître TO Tree Oyster Pleurotus ostreatus 15 à 21 °C Texture charnue
Pleurote en forme d’huître WO White Oyster Pleurotus ulmarius 10 à 18 °C Blanc
Pleurote érigé SK s. o. Pleurotus eryngii 15 à 21 °C s. o.
Pleurote jaune JAN s. o. Pleurotus citrinopileatus 18 à 30 °C Meilleure souche de pleurote jaune que nous avons trouvé, fructifie même à des températures froides, mais plus productif à la chaleur
Pleurote pulmonaire PPD s. o. Pleurotus pulmonarius 10 à 24 °C Pleurote indien
Pleurote pulmonaire PPT s. o. Pleurotus pulmonarius 10 à 28 °C Pleurote italien
Pleurote rose RO s. o. Pleurotus djamor 21 à 37 °C Variété plus productive lorsqu’il fait chaud, très sensible au froid, ne doit pas être réfrigéré, non disponible en saison froide
Pleurote tesselé HTB s. o. Hypsizygus tessulatus 13 à 18 °C Blanc
Polypore soufré CKF s. o. Laetiporus sulphureus 20 à 35 °C s. o.
Polypore soufré CKN s. o. Laetiporus sulphureus 20 à 35 °C s. o.
Polypore soufré CKV s. o. Laetiporus sulphureus 20 à 35 °C s. o.
Reishi GLF s. o. Ganoderma lucidum 18 à 24 °C s. o.
Reishi GLN s. o. Ganoderma lucidum 18 à 24 °C s. o.
Shiitake 50 5000 Lentinula edodes 7 à 26 °C Variété à cultiver sur bloc de sciure
Shiitake 90 3790 Lentinula edodes 13 à 18 °C Variété à cultiver sur bloc de sciure supplémenté au son, notre variété la plus productive
Shiitake SHN JC Lentinula edodes s. o. Variété qui serait adaptée à un substrat de sciure plus riche supplémenté au soya
Shiitake WR s. o. Lentinula edodes Large éventail Variété pour la culture sur billes de bois, première récolte productive et croissance rapide du mycélium
Shiitake WW s. o. Lentinula edodes 13 à 24 °C Variété seulement pour la culture sur billes de bois, plus résistant à la sécheresse
Strophaire SN s. o. Stropharia rugosoannulata 15 à 21 °C Souche utilisée depuis 2019 chez V&C
Strophaire STE s. o. Stropharia rugosoannulata 15 à 21 °C Nouvelle souche 2022
Tramète versicolore TVE s. o. Trametes versicolor 18 à 24 °C s. o.
Tramète versicolore TVF s. o. Trametes versicolor 18 à 24 °C s. o.
Vesse-de-loup géante CG s. o. Calvatia gigantea s. o. Sciure et compost comme substrat, pousse sur le gazon à l’orée des bois
Volvaire volvacée VV s. o. Volvariella volvacea 27 à 43 °C s. o.

Important !

Les personnes qui se procurent du mycélium doivent avoir les connaissances nécessaires afin de pouvoir l’utiliser correctement. Nous bonifions régulièrement notre site internet avec le maximum d’informations afin que vous puissiez expérimenter par vous-mêmes la culture de champignons.

Vous pouvez obtenir GRATUITEMENT d’importantes informations sur la culture et les particularités de chacune des espèces de mycélium en consultant leur page respective. Visitez notre page Ressources pour en apprendre plus sur la culture des champignons et nos projets de recherche. 

Pour ceux qui aimeraient approfondir leurs connaissances, nous offrons plusieurs formations en ligne et ateliers à la ferme.

Vous êtes producteur agricole, avez suivi une de nos formations ou avez un peu d’expérience en culture de champignons ? Vous désirez aller plus loin et obtenir des conseils spécifiques à votre projet ? Il est possible de bénéficier de formations personnalisées. Pour tous les détails, communiquez avec nous à info@violonetchampignon.

Délais de livraison

Nous cultivons des organismes vivants ! Le contrôle de la qualité est donc important à toutes les étapes du processus. Le temps de production et d’incubation du mycélium peut prendre entre 2 semaines et 3 mois selon l’espèce. Puisque le mycélium est périssable, nous effectuons sa production au fil de la saison. De cette façon, nous nous assurons que vous recevez du mycélium frais. Ensuite, le délai de traitement d’une commande (préparation, gestion et emballage) est d’environ 2 à 4 semaines. Lorsque votre colis est expédié, vous recevez un numéro de suivi de Postes Canada par courriel pour vous en informer. Notez que nous expédions au Canada seulement.

Bon à savoir : De février à mai, vous pouvez sélectionner un moment d’expédition (frais en sus) ou de ramassage à la ferme (gratuit) pour votre commande de mycélium. Les choix se font à l’étape du panier d’achats. Nous ferons notre possible pour respecter votre sélection. Si les délais de production et de traitement de votre commande ne nous le permettent pas, nous vous aviserons. Si vous voulez recevoir votre mycélium à deux moments différents, il est très important de faire deux commandes.

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