Mycélium - Bille de bois avec reishi

Cette bille d'érable a été pasteurisée pendant 18 heures. Une fois refroidie, elle est inoculée avec du mycélium de reishi devant un filtre HEPA. La bille de bois est recouverte d’un sac de plastique muni d’un filtre qui permet la respiration du mycélium. Il se peut que le mycélium ait moins bien poussé sous le filtre, car c’est plus sec. Les billes inoculées ont été incubées pendant environ 3 mois, ce qui est le minimum nécessaire avant de l’installer à l’extérieur. 

ATTENTION, quantité très limitée de billes à vendre. Habituellement, nous produisons ces billes pour notre propre usage, mais suite à de nombreuses demandes, nous avons décidé d’en proposer à ceux qui souhaitent expérimenter cette culture en extérieur.

Implantation, entretien et récolte du reishi

L’idéal est de choisir un emplacement ombragé, de préférence en milieu forestier et à proximité de la maison. Cela permet d’observer plus facilement l’apparition des champignons et de profiter de leurs couleurs durant la saison.

Pour l’implantation, retirez le sac protecteur et placez la bille sur le sol ou enterrez là légèrement. L’épaisseur de terre ou de sciure ne doit pas dépasser 5 cm (2 pouces) au-dessus du point le plus haut de la bille. Si elle est simplement posée au sol, recouvrez là de sciure de bois franc.  Cette méthode simplifie l’installation et permet aux reishis de rester plus propres lors de leur croissance, comparé à une pousse directement dans la terre. J’utilise des granulés de bois 100 % bois franc humidifiés à plus de 38 % pour couvrir les billes. L’humidité nécessaire est maintenue grâce aux précipitations naturelles et à un système d’irrigation. Replacer la sciure par dessus les billes après quelques arrosages. Le reishi est prêt à être récolté lorsque la marge blanche a disparue et avant la sporulation autour de fin septembre, mais il arrive qu’il soit retardé début octobre si l'été a été moins chaud. Si l'arrosage est insuffisant, le champignon ne voudra pas se développer. Voir la photo ci-dessous.

La bille produit une volée par année pendant 2 à 3 ans, il est important d'irriguer par aspersion au minimum 1 à 3 fois par jour 15 minutes, ce champignon aime l'humidité. Notre système est une valve solénoïde 120V branchée sur une minuterie qui peut faire 15 minutes plusieurs fois par jour pour asperger de l'eau. 

Nous effectuons au minimum un arrosage par aspersion de 15 minutes par jour. Si la température est élevée et que le champignon semble sécher, on arrose 2-3 fois 15 minutes par jour lors des moments les plus chauds dans la journée. 

L’étiquette sur votre sac vous donnera la date d’inoculation. Par exemple sur cette photo, la bille pasteurisée a été inoculée le 28 février 2025. Donc, si on l'implante fin mai ou début juin, il aura eu 3 mois et plus de croissance dans son sac. On remarque sur la photo un début de primordia, ce qui est normal et encourageant le 3 avril 2025. 

Normalement, nous produisons ces billes pour notre propre utilisation, mais plusieurs personnes nous ont fait cette demande, nous voulions donc vous en offrir si vous avez le goût d'expérimenter cette culture extérieure.