Le pleurote rose (Pleurotus djamar) est une espèce tropicale, qui ne survit pas à l'hiver, à l'inverse des autres espèces de pleurotes qui peuvent le faire.
Pour plus d’information sur la culture de ce champignon, cliquez sur l’onglet « Conseils pour la production » plus bas.
Conseils pour la production
Il est possible de faire fructifier le pleurote rose à partir du sac de mycélium en taillant une ligne sur une des faces du sac. On peut aussi cultiver ce champignon en contenants. Il est possible de le cultiver en plein sol, mais il risque d'avoir des insectes noires à l'intérieur des lamelles.
Culture en contenants
Cette espèce pousse préférablement en colonne ou dans des chaudières dans une salle spécialisée. Il est assez facile de cultiver ce champignon avec un substrat de paille traitée avec de la chaux et ensuite mélangé avec de la granule de bois franc. On peut aussi cultiver ce champignon sur de la paille pasteurisée thermiquement, mais il faut toutefois que la paille soit très bien égouttée.
Regardez notre vidéo au bas de cette page afin de voir comment s'effectue l'implantation et l'entretien du mycélium.
La production de pleurote rose peut s'avérer problématique, car le mycélium, ainsi que le champignon récolté, ne se conservent que très peu de temps. Le mycélium doit donc être utilisé rapidement. Il est préférable de récolter le champignon avant qu'il perde sa couleur rose.
Ce vidéo vous expliquera comment implanter, entretenir et récolter le pleurote.
Mycélium et champignons certifiés biologiques.
