Mycélium et champignons certifiés biologiques.
Les gros copeaux d’érable sont idéals pour la culture du pleurote et de la strophaire. Ces copeaux ont été séchés afin de permettre leur conservation. Ce substrat permet une bonne aération du mycélium.
Les sacs utilisés pour conserver et expédier les copeaux sont des sacs réutilisés (sacs de granules de bois franc du commerce).
Chaque sac contient 8 kg de copeaux secs. Même secs, le taux d’humidité des copeaux dans le sac se situe entre 15 et 25 %. Une fois réhydratés par trempage, les copeaux doivent peser entre 13 et 15 kg pour atteindre entre 43 et 60 % d’humidité. Ces taux d’humidité sont nécessaires pour permettre la croissance du mycélium. Pour atteindre le taux d’humidité minimum, il faut qu’environ 4 à 5 litres d’eau soient complètement absorbés par les copeaux.
Les copeaux peuvent être utilisés sans traitement (crus et humidifiés) ou peuvent être traités (trempés) dans une solution alcaline (solution à pH 12 avec de l’eau et de la chaux hydratée) pendant 5 ou 8 heures. Si les copeaux ont trempé tout ce temps ils doivent être bien égouttés avant utilisation.
Un sac de mycélium (2,2 kg) est nécessaire pour inoculer cette quantité de substrats (8 kg secs). Conservez une partie des copeaux pour former un paillis à la surface de votre implantation avec ces copeaux. Ils permettent une récolte propre sans débris.
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