Atelier champignons : Identifier, Cueillir, Cuisiner

Sur un site aménagé, avec récolte garantie et expérience complète !

Une expérience unique autour des champignons

De la forêt à l’assiette, en toute sécurité

Et si, au lieu de chercher des champignons au hasard, vous participiez à une expérience encadrée, gourmande et garantie dans le parc mycologique de Violon et Champignon ?

Cet atelier va bien au-delà d’une simple sortie en forêt. Il s’agit d’une immersion complète qui vous permet d’apprendre sur les champignons forestiers et de les déguster, le tout dans un cadre sécuritaire et soigneusement aménagé.

Un site exceptionnel, pensé pour l’apprentissage

L’atelier se déroule dans le parc mycologique de Violon et Champignon, un site privé aménagé et irrigué, conçu pour favoriser la présence de champignons sauvages et cultivés.

Contrairement aux sorties traditionnelles, souvent dépendantes de la météo et de la chance, ce site permet une expérience fiable et structurée.

Ce que vous allez vivre

Pendant l'atelier, vous serez guidé pas à pas à travers :

• l’identification des champignons comestibles, les confusions possibles et les règles essentielles de sécurité et de salubrité,
• la compréhension de leur écologie et de leur rôle dans la forêt,
• la récolte de champignons,
• et un atelier cuisine et dégustation pour apprendre à préparer et mettre en valeur les champignons.

Une expérience unique

Cet atelier rassemble des éléments rarement réunis au même endroit :

• une expertise spécialisée,
• un site privé aménagé,
• une récolte garantie,
• une dimension gastronomique.
  

Il s’agit à la fois d’une expérience agrotouristique, d’un atelier culinaire et d’une formation pratique axée sur les sens et l’autonomie.

Places limitées

Les groupes sont volontairement restreints afin d’assurer la sécurité, la qualité de l’encadrement et des échanges riches avec les participants.

À qui s’adresse cet atelier ?

Cet atelier s’adresse aux curieux de nature et de forêt, aux amateurs de cuisine et de produits sauvages, ainsi qu’aux personnes souhaitant apprendre la cueillette de champignons sans prendre de risques.

Aucune connaissance préalable n’est requise.

Réserver sa place

Les ateliers offerts en août permettent notamment de découvrir des champignons comme la dermatose des russules, tandis que ceux de septembre offrent l’occasion de cueillir des maitakes. Le site abrite une grande diversité de champignons sauvages, dont certains ont été implantés grâce à des aménagements mycosylvicoles afin d’assurer une abondance durable.

Modalités d’inscription

• Merci de consulter notre politique d’annulation avant de procéder à votre inscription.
• L’inscription via notre site web est obligatoire. Le nombre de places est limité !
  
• La veille de l’évènement, un rappel par courriel vous sera fait.
• Veuillez nous écrire à info­@violonetchampignon.com si vous désirez venir accompagné d’un enfant de 13 ans et moins. L’activité est gratuite pour eux, mais nous devons en être informés préalablement et avoir approuvé leur présence par courriel. Chaque enfant doit être accompagné d’un adulte et sous sa surveillance en tout temps.