Le pied bleu (Lepista nuda) est un champignon qui pousse sur les gazons et en forêt.
Conseils pour la production
Les méthodes commerciales de culture ressemblent à celle du champignon de Paris. Sa production s'effectue de août à novembre après une période de gel et de froid. Ce champignon doit être implanté tôt au printemps pour qu'il fructifie l'automne de la même année. Sinon, il fructifiera l'été d'après.
C'est un champignon qui pousse sur un sol riche en forêt ou dans des jardins, prairies, pelouses, vergers et composts. Bref, ce champignon aime se retrouver dans les débris organiques. Le pied bleu ne peut pas pousser sur un compost mûr comme l'agaric rubicond. Il est donc préférable d'utiliser un compost frais et peu dégradé, comme de la vieille paille compostée, de la matière végétale et/ou des feuilles compostées. Le substrat de culture idéal est composé de différentes matières qui sont fines et grossières afin de créer une belle matrice bien oxygénée.
Un sac de mycélium de deux kilos peut couvrir une parcelle de quatre pieds par quatre pieds. Lorsque le mycélium a colonisé la majorité du substrat et est visible en surface, il est suggéré de le recouvrir d'un terreau de gobetage.
Les personnes qui se procurent du mycélium doivent avoir les connaissances nécessaires afin de pouvoir l’utiliser correctement. Nous bonifions régulièrement notre site internet avec le maximum d’informations afin que vous puissiez expérimenter par vous-mêmes la culture de champignons.
Vous pouvez obtenir GRATUITEMENT d’importantes informations sur la culture et les particularités de chacune des espèces de mycélium en consultant leur page respective. Visitez notre page Ressources pour en apprendre plus sur la culture des champignons et nos projets de recherche.
Vous êtes producteur agricole, avez suivi une de nos formations ou avez un peu d’expérience en culture de champignons ? Vous désirez aller plus loin et obtenir des conseils spécifiques à votre projet ? Il est possible de bénéficier de formations personnalisées. Pour tous les détails, communiquez avec nous à info@violonetchampignon.
Délais de livraison
Nous cultivons des organismes vivants ! Le contrôle de la qualité est donc important à toutes les étapes du processus. Le temps de production et d’incubation du mycélium peut prendre entre 2 semaines et 3 mois selon l’espèce. Puisque le mycélium est périssable, nous effectuons sa production au fil de la saison. De cette façon, nous nous assurons que vous recevez du mycélium frais. Ensuite, le délai de traitement d’une commande (préparation, gestion et emballage) est d’environ 2 à 4 semaines. Lorsque votre colis est expédié, vous recevez un numéro de suivi de Postes Canada par courriel pour vous en informer. Notez que nous expédions au Canada seulement.
Bon à savoir : De février à mai, vous pouvez sélectionner un moment d’expédition (frais en sus) ou de ramassage à la ferme (gratuit) pour votre commande de mycélium. Les choix se font à l’étape du panier d’achats. Nous ferons notre possible pour respecter votre sélection. Si les délais de production et de traitement de votre commande ne nous le permettent pas, nous vous aviserons. Si vous voulez recevoir votre mycélium à deux moments différents, il est très important de faire deux commandes.
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