Le pleurote rose (Pleurotus djamar) est une espèce tropicale, qui ne survit pas à l'hiver, à l'inverse des autres espèces de pleurotes qui peuvent le faire.
Pour plus d’information sur la culture de ce champignon, cliquez sur l’onglet « Conseils pour la production » plus bas.
Conseils pour la production
Il est possible de faire fructifier le pleurote rose à partir du sac de mycélium en taillant une ligne sur une des faces du sac. On peut aussi cultiver ce champignon en contenants. Il est possible de le cultiver en plein sol, mais il risque d'avoir des insectes noires à l'intérieur des lamelles.
Culture en contenants
Cette espèce pousse préférablement en colonne ou dans des chaudières dans une salle spécialisée. Il est assez facile de cultiver ce champignon avec un substrat de paille traitée avec de la chaux et ensuite mélangé avec de la granule de bois franc. On peut aussi cultiver ce champignon sur de la paille pasteurisée thermiquement, mais il faut toutefois que la paille soit très bien égouttée.
Regardez notre vidéo au bas de cette page afin de voir comment s'effectue l'implantation et l'entretien du mycélium.
La production de pleurote rose peut s'avérer problématique, car le mycélium, ainsi que le champignon récolté, ne se conservent que très peu de temps. Le mycélium doit donc être utilisé rapidement. Il est préférable de récolter le champignon avant qu'il perde sa couleur rose.
Ce vidéo vous expliquera comment implanter, entretenir et récolter le pleurote.
Important !
Les personnes qui se procurent du mycélium doivent avoir les connaissances nécessaires afin de pouvoir l’utiliser correctement. Nous bonifions régulièrement notre site internet avec le maximum d’informations afin que vous puissiez expérimenter par vous-mêmes la culture de champignons.
Vous pouvez obtenir GRATUITEMENT d’importantes informations sur la culture et les particularités de chacune des espèces de mycélium en consultant leur page respective. Visitez notre page Ressources pour en apprendre plus sur la culture des champignons et nos projets de recherche.
Vous êtes producteur agricole, avez suivi une de nos formations ou avez un peu d’expérience en culture de champignons ? Vous désirez aller plus loin et obtenir des conseils spécifiques à votre projet ? Il est possible de bénéficier de formations personnalisées. Pour tous les détails, communiquez avec nous à info@violonetchampignon.
Délais de livraison
Nous cultivons des organismes vivants ! Le contrôle de la qualité est donc important à toutes les étapes du processus. Le temps de production et d’incubation du mycélium peut prendre entre 2 semaines et 3 mois selon l’espèce. Puisque le mycélium est périssable, nous effectuons sa production au fil de la saison. De cette façon, nous nous assurons que vous recevez du mycélium frais. Ensuite, le délai de traitement d’une commande (préparation, gestion et emballage) est d’environ 2 à 4 semaines. Lorsque votre colis est expédié, vous recevez un numéro de suivi de Postes Canada par courriel pour vous en informer. Notez que nous expédions au Canada seulement.
Bon à savoir : De février à mai, vous pouvez sélectionner un moment d’expédition (frais en sus) ou de ramassage à la ferme (gratuit) pour votre commande de mycélium. Les choix se font à l’étape du panier d’achats. Nous ferons notre possible pour respecter votre sélection. Si les délais de production et de traitement de votre commande ne nous le permettent pas, nous vous aviserons. Si vous voulez recevoir votre mycélium à deux moments différents, il est très important de faire deux commandes.
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