Mycélium de shiitake bio pour inoculation de rondins
Mycélium de shiitake bio pour inoculation de rondins
Canada Organic | Biologique Canada

Mycélium certifié biologique par Écocert Canada

Mycélium de shiitake bio pour inoculation de rondins

28.00$ CAD
  • Période de commande

    Février à mars

  • Niveau de difficulté

    DébutantIntermédiaire

  • Substrat

    Sac de sciure d'un peu plus de 2 kg

Achetez plus et économisez !
Il est possible de choisir plus d’une espèce dans la même commande. Quantité limitée.

  • 10 sacs et +

    Économisez 10 %

  • 20 sacs et +

    Économisez 25 %

Rupture d'inventaire

Description

Le shiitake (Lentinula edodes) est un champignon très prisé en Asie. Il a une saveur parfumée qui est distincte des autres espèces de champignons. Le goût du champignon est plutôt aigre lorsque cuisiné peu de temps, mais change avec une cuisson plus longue. Ce champignon peut être apprécié dans une variété de mets. Il est délicieux tranché et cuisiné dans des soupes avec un bouillon ou du miso. Il est aussi possible de le mariner avant de l’enfourner ou le griller ou de tout simplement le faire sauter dans l’huile. C’est un des champignons les plus riches en protéines. Les propriétés médicinales du shiitake sont aussi très intéressantes.

Par ailleurs, lorsque le champignon est jeune, le parfum dégagé par celui-ci agit un peu comme un répulsif contre les mouches, ce qui est fort pratique pour la culture à l’extérieure.

Variétés : La variété en vente cette année est la WW, car celle-ci est la plus productive sur notre ferme. Elle peut produire aussi sur plusieurs bois franc, sa période d'incubation est la plus rapide et elle fructifie naturellement au printemps et à l'automne, ainsi qu'à l'été suite au trempage.

Important

Les personnes qui se procurent du mycélium doivent avoir les connaissances nécessaires afin de pouvoir l’utiliser correctement. Nous bonifions régulièrement notre site internet avec le maximum d’informations afin que vous puissiez expérimenter par vous-mêmes la culture de champignons.

Vous pouvez obtenir GRATUITEMENT d’importantes informations sur la culture et les particularités de chacune des espèces de mycélium en consultant leur page respective. Visitez notre page d’informations et recherches pour en apprendre plus.

Pour ceux qui aimeraient approfondir leurs connaissances, nous offrons plusieurs formations en ligne et ateliers à la ferme.

Vous êtes producteur agricole, avez suivi une de nos formations ou avez un peu d’expérience en culture de champignons ? Vous désirez aller plus loin et obtenir des conseils spécifiques à votre projet ? Il est possible de bénéficier de services-conseils personnalisés. Pour tous les détails, communiquez avec nous à info@violonetchampignon.

Délais de livraison

Nous cultivons des organismes vivants ! Le contrôle de la qualité est donc important à toutes les étapes du processus. Les délais de traitement d'une commande (préparation, gestion et emballage) sont d’environ 1 à 3 semaines. Si un mycélium est en précommande, il faut ajouter aux délais de traitement le temps de production et d’incubation du mycélium qui peut prendre entre 2 semaines et 2 mois selon l’espèce. Puisque le mycélium est périssable, nous effectuons sa production selon l’ordre auquel il a été commandé. De cette façon, nous nous assurons que vous recevez du mycélium frais. Votre commande est assemblée une fois que tous les articles sont prêts (y compris les articles en précommande). Lorsque votre colis est expédié, vous recevez un numéro de suivi de Postes Canada par courriel pour vous en informer.

Par ailleurs, si vous commandez 10 sacs et plus d’une même espèce, vous pouvez nous spécifier par courriel la date à laquelle vous aimeriez recevoir votre mycélium en nous indiquant le numéro de votre commande. Nous vous aviserons si les délais sont possibles. Si vous voulez recevoir votre commande de mycélium à deux moments de livraison différents, il est très important de faire deux commandes différentes et de nous envoyer un courriel avec les spécifications requises.