Mycélium - Bille de bois avec maitake
Mycélium - Bille de bois avec maitake
Canada Organic | Biologique Canada

Mycélium certifié biologique par Écocert Canada

Mycélium - Bille de bois avec maitake

49.00$ CAD
  • Période de commande

    Offre éphémère - Quantité limitée !

  • Niveau de difficulté

    Intermédiaire

  • Substrat

    Rondins de chêne

Ce mycélium est prêt à être expédié. Veuillez vous référer au bas de la page pour connaître les délais de livraison.

Rupture d'inventaire

Description

Cette bille de chêne a été pasteurisée pendant 18 heures. Une fois refroidie, elle est inoculée avec du mycélium de maitake devant un filtre HEPA. La bille de bois est recouverte d’un sac de plastique muni d’un filtre qui permet la respiration du mycélium. Il se peut que le mycélium ait moins bien poussé sous le filtre, car c’est plus sec. Les billes inoculées ont été incubées pendant environ 4 mois, ce qui est le minimum nécessaire avant de l’installer à l’extérieur. La période d’incubation sera terminée lorsque nous expédierons les billes et elles seront prêtes à implanter.

Implantation, entretien et récolte

On choisit un endroit à l’abri du gros soleil, l’idéal est en milieu forestier dans un endroit proche de la maison où l’on circule souvent pour voir les champignons commencer à fructifier.

Pour implanter les billes, il faut retirer le sac et enterrer la bille dans la terre ou la déposer sur le sol. Ensuite, la bille est recouverte de sciure de bois franc. Il ne doit pas y avoir plus de 2 pouces de terre ou de sciure par-dessus le point le plus haut de la bille de bois. Il est aussi possible de recouvrir la sciure de bois avec de la mousse naturelle, ce qui facilite grandement le nettoyage des maitakes. 

Le maitake ne fructifie qu’une seule fois par année. Il se peut que la bille produise une année sur deux seulement. La bille peut produire pendant environ 7 ans.

Le maitake produit au mois de septembre, mais il arrive qu’il produise vers la fin du mois d’août lorsqu’il fait froid. Lors de la fructification, nous effectuons un arrosage par aspersion de 15 minutes par jour. Si la température est élevée et que le champignon semble sécher, on arrose 2 fois 15 minutes par jour lors des moments les plus chauds dans la journée. 

L’étiquette sur votre sac vous donnera la date d’inoculation. Par exemple sur cette photo, la bille pasteurisée a été inoculée le 14 décembre 2023. La variété utilisée est le MAF. Référez-vous aux mycéliums liquides si vous voulez connaître nos codes de génétiques.


Important !

Les personnes qui se procurent du mycélium doivent avoir les connaissances nécessaires afin de pouvoir l’utiliser correctement. Nous bonifions régulièrement notre site internet avec le maximum d’informations afin que vous puissiez expérimenter par vous-mêmes la culture de champignons.

Vous pouvez obtenir GRATUITEMENT d’importantes informations sur la culture et les particularités de chacune des espèces de mycélium en consultant leur page respective. Visitez notre page Ressources pour en apprendre plus sur la culture des champignons et nos projets de recherche. 

Pour ceux qui aimeraient approfondir leurs connaissances, nous offrons plusieurs formations en ligne et ateliers à la ferme.

Vous êtes producteur agricole, avez suivi une de nos formations ou avez un peu d’expérience en culture de champignons ? Vous désirez aller plus loin et obtenir des conseils spécifiques à votre projet ? Il est possible de bénéficier de formations personnalisées. Pour tous les détails, communiquez avec nous à info@violonetchampignon.

Délais de livraison

Nous cultivons des organismes vivants ! Le contrôle de la qualité est donc important à toutes les étapes du processus. Le temps de production et d’incubation du mycélium peut prendre entre 2 semaines et 3 mois selon l’espèce. Puisque le mycélium est périssable, nous effectuons sa production au fil de la saison. De cette façon, nous nous assurons que vous recevez du mycélium frais. Ensuite, le délai de traitement d’une commande (préparation, gestion et emballage) est d’environ 2 à 4 semaines. Lorsque votre colis est expédié, vous recevez un numéro de suivi de Postes Canada par courriel pour vous en informer. Notez que nous expédions au Canada seulement.

Bon à savoir : De février à mai, vous pouvez sélectionner un moment d’expédition (frais en sus) ou de ramassage à la ferme (gratuit) pour votre commande de mycélium. Les choix se font à l’étape du panier d’achats. Nous ferons notre possible pour respecter votre sélection. Si les délais de production et de traitement de votre commande ne nous le permettent pas, nous vous aviserons. Si vous voulez recevoir votre mycélium à deux moments différents, il est très important de faire deux commandes.