Granulés de bois franc ébouillantés : une méthode simple pour cultiver vos champignons

Cette technique figure parmi les plus simples pour créer un substrat parfaitement adapté à la culture des champignons lignicoles. Les granulés de bois franc sont composés de sciure compressée, entièrement dépourvue d’additifs ou de colles. Il est crucial de vérifier que l’étiquette sur l’emballage mentionne clairement qu’il s’agit de bois franc à 100 %.

Avec un taux d’humidité compris entre 8 % et 10 %, ces granulés permettent de simplifier le calcul précis de l’humidité requise pour préparer un substrat de culture optimal. Leur utilisation garantit une base fiable et homogène pour favoriser la croissance des champignons.

Pour fabriquer un substrat de culture pour champignons de manière simple, il suffit de verser de l’eau bouillante directement sur les granulés de bois franc. Cette méthode permet d’hydrater et de pasteuriser efficacement le substrat en une seule étape. Pour renforcer l’asepsie, il est possible d’ajouter de la chaux hydratée, soit dans l’eau bouillante, soit directement sur les granulés.

Voici la recette idéale pour la technique des granulés de bois franc ébouillantés, prête à l’emploi pour cultiver une variété de champignons lignicoles tels que les pleurotes, le shiitake, l’hydne, la pholiote et bien d’autres.

Le sac à autoclave XLS avec un filtre de 0,5 micron contient 2,3 kg de substrat sec. Il contient une quantité balancée de granules de bois franc (sans colle ni additifs) avec de la moulée à lapin bio et une quantité de chaux afin de bien balancer le pH. 

La recette du sac de granule 

• 2,1 kg de granule de bois franc 100% naturel
• 200 grammes de moulée à lapin bio (15% protéine en granule)
• 20 grammes de chaux hydratée
• 2,5 litres d'eau bouillante

On doit rajouter entre 2 et 3 litres d'eau bouillante pour obtenir entre 49 et 59% d'humidité. Le mycélium de shiitake préfère environ 50% d'humidité, tandis que les autres champignons poussent bien avec 55% d'humidité. Rajouter 2,5 litres d'eau bouillante à la granule permet d'obtenir 55% d'humidité. 

Il faut 2 à 3 sacs de substrat pour un sac de mycélium de 2,2 kg. Il est possible de diviser votre sac en 3 sacs pour faire plus de mycélium. 

Vous pouvez vous procurer ce sac sur ce lien : Substrat optimal pour culture de champignons lignicoles.

Cette vidéo vous montre comment procéder avec la technique. 

 

La vidéo ci-dessous vous explique comment utiliser votre sciure refroidie pour implanter des pleurotes directement au jardin, entre des plantes vivaces ou annuelles qui fourniront de l'ombre tout au long de l'été.

Notre trousse de culture pour pleurotes au jardin est un outil pédagogique conçu pour vous apprendre à cultiver des pleurotes en extérieur, à l’aide de granulés de bois franc ébouillantés.

La trousse pour réaliser deux Fungi Pots vous guide étape par étape pour utiliser cette technique en contenant. La prochaine vidéo vous montre non seulement comment appliquer cette méthode avec des granulés, mais également le moment idéal pour récolter vos champignons.

N'hésitez pas à cliquer sur les liens dans le texte sur chacun des produits afin d'aller chercher de l'information supplémentaire sur cette technique.